A vigilância alimentar é um processo fundamental para garantir a segurança dos alimentos oferecidos à população . Ela envolve a tarefa dos agentes da vigilância, que realizam inspeções regulares em locais como restaurantes e laboratórios, buscando identificar não conformidades e aplicar o respeit

A função de Nutricionista RT é crucial em locais como restaurantes , clínicas e escolas . Sua maior parte responsabilidade é assegurar que os refeições sejam produzidos de forma higiênica , atendendo às regulamentos sanitárias e promovendo a qualidade dos alimentos oferecidos. Para vir a ser uma